Bundt Cake mármol de chocolate con mermelada: receta para un capricho de merienda

Instrucciones

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1. 1 Procuraremos **tener todos los ingredientes a temperatura ambiente** antes de empezar con la receta. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde estilo bundt, en forma de anillo. Disponer la [mantequilla](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/lacteos/mantequilla) blanda con el azúcar en un recipiente grande y batir con batidora de varillas hasta que quede una crema esponjosa.
2. 2 Añadir los huevos uno a uno, batiendo muy bien tras cada adición. Agregar la vainilla y batir un poco más. Mezclar aparte con unas varillas la [harina](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/harina) con la levadura y a sal, y echar la mitad sobre la primera preparación. **Batir a velocidad baja e incorporar la leche**, batiendo un poco más Agregar el resto de la harina y mezclar hasta tener una masa homogénea.
3. 3 Separar un poco menos de la mitad a otro cuenco. Mezclar esta masa con el cacao en polvo y la mermelada, hasta que quede bien homogéneo y sin grumos. **Echar la mitad de la masa blanca en el fondo del molde**, luego la masa de cacao (de forma irregular) y cubrir con el resto de la primera mezcla. Dibujar un pequeño marmolado con un cuchillo de punta.
4. 4 Hornear sobre una rejilla durante unos 50 minutos, bajando la temperatura a 175ºC pasados los primeros 15 minutos. Esperar un poco fuera del horno y desmoldar sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío **podemos darle un toque decorativo** mezclando unas cuantas cucharadas de azúcar glasé con muy poca agua o leche para tener un glaseado espeso. Agregar crocanti de avellana al gusto antes de que se seque.
5. 5 ##Con qué acompañar el bundt cake marmolado
6. 6 Este **bundt cake marmolado de chocolate con mermelada** huele que alimenta al poco de entrar en el horno. El corte queda muy vistoso, por lo que es perfecto para agasajar a las visitas o simplemente tomar en el desayuno o merienda. Aguanta muy bien varios días bien guardado, aunque el glaseado se puede humedecer al taparlo.