Pan de maíz dulce, una receta fácil y sin gluten, para una tostada deliciosa y rica en proteínas, sin levadura de panadería

Instrucciones

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1. 1 Encender el **horno** a **180 ºC**.
2. 2 En una batidora o licuadora, mezclar el maíz dulce con el agua (o leche) por unos minutos hasta lograr una **salsa amarilla**.
3. 3 En un cuenco, volcar la mezcla anterior y añadir los ingredientes secos; la harina de garbanzos, las semillas de lino y la cúrcuma molida. Con ayuda de una cuchara revolver para mezclar e integrar.
4. 4 Elegir un recipiente apto para el horno (puede ser tanto redondo o cuadrado, como más te guste) y con ayuda de un pincel, pintar las paredes con aceite de oliva. Verter la masa del pan en el molde y cubrir con unos granos de maíz por encima para un acabado crocante.
5. 5 Hornear durante **50 minutos** y retirar cuando la parte superior esté dorada. Dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.