Receta de guarnición de patatas picantes con salsa harissa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar bien las patatas, pelarlas o dejar parte de la piel (al gusto) y **trocearlas** en piezas de, aproximadamente, el mismo tamaño, de no más de dos centímetros. Picar bien la cebolla y el diente de ajo.
2. 2 Calentar un poco de aceite de una sartén y añadir la cebolla y el diente de ajo, **cocinándolos bien** un par de minutos hasta que empiecen a reblandecerse. Añadir la harissa y el zumo de limón, e incorporar las patatas. Cocinar todo junto a fuego vivo removiendo bien.
3. 3 Cuando las patatas **empiecen a coger color**, añadir el resto de especias. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas por dentro. Remover de vez en cuando y cocinar los últimos minutos sin la tapa. Salpimentar un poco más si fuera necesario e incorporar el queso de cabra desmenuzado en el momento de servir.