Crema anisada de calabaza asada, zanahoria y patata, la receta ideal para cenar cuando hace frío

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos preparando la calabaza , que asamos con su piel en el horno, metiéndola en uno o varios paquetes de papel aluminio. En cada paquete introducimos una **estrella de anís** que aportará un sabor sutil pero muy interesante a la calabaza. La dejamos en el horno a 190ºC durante 30 minutos.
2. 2 **Pelamos la calabaza una vez asada y la picamos en trocitos**. Hacemos lo mismo con el hinojo , las zanahorias y las patatas, cosa que podemos hacer con ayuda de un robot de cocina. Una vez triturados los ingredientes, añadimos el [caldo de verduras](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-caldo-de-verduras) y dejamos que todo se cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos. Una vez haya cocido, trituramos la crema con una batidora y la pasamos por un chino para dejarla con una textura perfecta.
3. 3 Si utilizáis una Thermomix o un robot similar, podéis preparar la crema en **velocidad 3 o 4 durante 30 minutos a temperatura 90ºC** y después triturarla con la función turbo o velocidad 10 para que quede bien cremosa.
4. 4 Terminada la crema, añadimos la nata líquida, damos un hervor final y servimos bien caliente nuestra crema con unos *croutons* o con unos tropezones dando salida a lo que tengamos, como receta de aprovechamiento, como hice yo con unos **copos de cebolla frita y un trozo de pechuga de pollo cocida** que corté en trocitos.