Name: Brochetas de champiñones balsámicos, receta vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 500g Champiñones; 70ml Vinagre de Módena; 3count Dientes de ajo; 0.5count Orégano seco; 0.5count Albahaca; 30ml Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra molida; Perejil

Brochetas de champiñones balsámicos, receta vegetariana

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de brochetas de champiñones balsámicos. Tiempo de elaboración, ingredientes,

30 min total 10 min prep. 20 min cocción 6

Ingredientes

6 porc.

500g Champiñones
70ml Vinagre de Módena
3count Dientes de ajo
0.5count Orégano seco
0.5count Albahaca
30ml Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Perejil

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 **Empezamos limpiando los champiñones** para quitarles la tierra. Cortamos también la parte inferior del rabito, los secamos y reservamos. Por otro lado, en un cuenco grande, mezclamos el vinagre de Módena con el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el orégano y la albahaca. Añadimos también una pizca de sal y de pimienta.
2 **Incorporamos ahora los champiñones a esta mezcla**, removiendo hasta que se impregnen bien. Dejamos macerar durante unos 10 minutos y procedemos a montar las brochetas, ensartando cinco o seis champiñones, de manera que quede sitio para cogerlas cómodamente.
3 Por último, colocamos las brochetas en una bandeja con papel de hornear, y **horneamos durante entre 15 o 20 minutos** con el horno precalentado a 225 ºC. Servimos calientes con un poco de perejil picado.