Nueces y almendras con romero, tomillo, mandarina y limón: receta fácil para lucir los frutos secos en tu mesa de picoteo

Instrucciones

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1. 1 Lavar el romero, el tomillo (si son frescos), el limón y la mandarina. **Secar bien** las hierbas con papel de cocinar, extraer las hojas y picarlas groseramente a cuchillo, especialmente el romero.
2. 2 Derretir la mantequilla en una sartén amplia a fuego suave, añadir la miel y mezclar. **Incorporar las hierbas**, una pizca de pimentón, el ajo granulado, la ralladura de media mandarina y medio limón. Agregar también 15 ml de zumo de limón y un poco más de zumo de mandarina. Remover y dejar que se caliente todo durante 1 minuto, con cuidado de que nada se queme.
3. 3 Incorporar los frutos secos, partiendo algunas nueces para que no sean todo mitades enteras, y **remover con suavidad** para que se impregnen bien de la mezcla, echando una pizca de sal. Cocinar, removiendo, durante unos 5-6 minutos, o hasta que estén tostadas al gusto.
4. 4 Retirar a un recipiente sin cerrar **hasta que se enfríen**, o directamente a cuencos o fuente donde se vayan a servir. Aderezar con sal gruesa