Canelones de jamón y patata, receta exprés

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calentamos la leche y el agua en una cacerola amplia. Sazonamos y agregamos los copos de patata deshidratada. Removemos constantemente hasta que comience a hervir y a espesar. Entonces, retiramos del fuego y agregamos la mantequilla. **Removemos de nuevo hasta incorporar** y dejamos atemperar.
2. 2 Sobre el puré de patata, yo he utilizado copos de patata deshidratada por comodidad y porque esta **es una receta exprés**. Sin embargo, si tenéis tiempo, recomiendo que elaboréis el [puré de patata casero](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/pure-de-patatas-cremoso-receta-de-guarnicion) con producto fresco. El plato ganará en sabor y, sobre todo, en textura.
3. 3 Mientras tanto, extendemos las ocho lonchas de jamón York sobre una superficie limpia. Repartimos el paté en todas ellas, **extendiéndolo en uno de los extremos más estrechos**. Sobre el paté, colocamos una cantidad adecuada de puré de patatas. Con un par de cucharadas tendremos suficiente.
4. 4 Doblamos un extremo de la loncha de jamón sobre el puré de patatas y la **enrollamos hasta llegar al extremo opuesto**. Realizamos esta operación con todas las lonchas. Una vez listas, colocamos los canelones de jamón en platos de horno cubiertos con salsa de tomate, dos por plato. Cubrimos los canelones con la salsa de tomate restante y los espolvoreamos con queso rallado. Horneamos a 200ºC hasta que el queso se funda y la superficie comience a adquirir un tono dorado.
5. 5 ##Con qué acompañar los canelones de jamón y patata
6. 6 Acompañados de una ensalada de hojas verdes, estos **canelones de jamón y patata** son una buena cena por sí mismos. Pero también pueden formar parte de un menú más contundente si los servimos como primer plato, incluso como segundo, de una comida a medio día. En cualquier caso, son un bocado que hay que saborear recién hecho, así que no esperéis al sacarlos del horno y ¡a por ellos!
7. 7 En Directo al Paladar | [Salmorejo de aguacate, receta fácil, sencilla y deliciosa con vídeo incluido](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/salmorejo-de-aguacate-receta-facil-sencilla-y-deliciosa-con-video-incluido)
8. 8 En Directo al Paladar | [Cómo hacer falafel casero, receta fácil y deliciosa](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-falafel-casero-receta-facil-y-deliciosa)