Compota de manzana con cobertura de bizcocho. Receta con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Empezamos precalentando el horno a 200ºC y untando una fuente refractaria de 20x30 cm con mantequilla. Después **prepararmos la compota de manzana**. Pelamos y despepitamos las [manzanas](https://www.directoalpaladar.com/tag/manzanas) y las cortamos en trocitos. Las ponemos en el vaso de la Thermomix con el zumo de limón y programamos 20 min/100º/vel 1. Vertemos la compota en una fuente y la reservamos.
2. 2 Mientras, preparamos el bizcocho. Ponemos en el vaso la mantequilla y la fundimos 1 min/60º/vel 1. Añadimos la [harina](https://www.directoalpaladar.com/tag/harina), la levadura, el azúcar, los huevos, la leche y la sal. Mezcamos 10 seg/vel 5. **Con la espátula bajamos la mezcla hacia el fondo del vaso** y volvemos a mezclar 10 seg/vel 5.
3. 3 **Distribuimos la mezcla sobre la compota**, con cuidado para que no se hunda porque se mezclarían ambas preparaciones, y la extendemos con una cuchara. Horneamos durante unos 25 minutos. Retiramos del horno y dejamos templar antes de servir.
4. 4 ## Con qué acompañar compota de manzana con cobertura de bizcocho
5. 5 Esta receta de **compota de manzana con cobertura de bizcocho** es ideal para servir con un café o té a media tarde. Os encantará el dulce sabor de la compota revestida con un esponjoso bizcocho. Eso sí, acordaos de servirla con una buena cuchara, pues os encantará rebañar hasta la última gota de compota.
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