Cómo hacer galletas extra crujientes, receta para acompañar tus desayunos y meriendas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos poniendo en un bol la mantequilla **ablandada a temperatura ambiente**con el azúcary batimos con las varillas eléctricas hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos el huevo y removemos hasta integrarlo.
2. 2 Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior, con la leche, sin dejar de remover. Disponemos la masa en una superficie plana, **entre dos hojas de papel sulfurizado** y la estiramos con el rodillo. La guardamos en la nevera 1 hora.
3. 3 Cortamos la masa con el cortapastas elegido. Disponemos las galletas sobre una bandeja de horno forrada engrasada, separadas, y las cocemos a horno precalentado a 170ºC **unos ocho minutos o hasta que se doren**. Esperamos que se templen, las despegamos del papel sulfurizado y las dejamos enfriar sobre una rejilla.