Receta de bizcocho de manzanas cuarteadas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos untando de mantequilla un molde redondo de cremallera de 22 cm, cubrimos la base con papel de hornear y precalentamos el horno a 180ºC. A continuación, batimos la mantequilla con la ralladura de naranja y el azúcar **hasta lograr una consistencia ligera**.
2. 2 Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada incorporación. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la mitad a la masa de mantequilla, añadimos también la mitad de la leche y **removemos con una cuchara de madera**, para que se integre todo.
3. 3 Agregamos el resto de harina y de leche y volvemos a remover con la cuchara de madera. Tenemos que conseguir una **consistencia suave**. Después, extendemos la masa en el molde que tenemos reservado.
4. 4 Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y les quitamos el corazón. Practicamos varios cortes muy seguidos en el lado redondeado de cada cuarto de manzana, **sin llegar a seccionar toda la pieza**. Vamos colocando los trozos de manzana en el molde, con la parte redondeada hacia arriba.
5. 5 Horneamos durante 40 minutos o hasta que el bizcocho y la manzana estén tiernos. Conviene que la dejemos **reposar durante cinco minutos** antes de desmoldarla. Servirla espolvoreada de azúcar molido.