Pollo al chilindrón, receta clásica española con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Retiramos la piel de los muslos de pollo (o las piezas que hayamos comprado). Si se nos escurre **nos podemos ayudar con un trapo**. Con una mano agarramos el muslo de pollo por la carne y con la otra tiramos de la piel, agarrándola con un trapo de cocina. Con esta técnica saldrá con más facilidad.
2. 2 **Pelamos los dientes de ajo** y los introducimos en el vaso del Thermomix junto con el aceite. Picamos 6 segundos en velocidad 5 y bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula. A continuación programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 1 para sofreírlo.
3. 3 Pelamos la cebolla y la troceamos en cuartos. Lavamos y limpiamos los pimientos, retirando los pedúnculos y las semillas) y los troceamos. Introducimos las verduras (cebolla y pimientos) en el vaso y picamos 4 segundos en velocidad 5. A continuación **las pochamos programando el Thermomix 10 minutos, Varoma, velocidad 1**.
4. 4 **Colocamos la mariposa en las cuchillas** e incorporamos el resto de los ingredientes: pollo, vino, salsa de tomate o tomate frito, sal y pimienta al gusto. Programamos 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Servimos inmediatamente o dejamos atemperar antes de guardar en la nevera.
5. 5 ##Con qué acompañar el pollo al chilindrón en Thermomix
6. 6 Podemos acompañar este **pollo al chilindrón** con una ración de [patatas fritas](https://www.directoalpaladar.com/recetario/como-hacer-las-mejores-patatas-fritas-del-mundo-mundial), [puré de patatas](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/pure-de-patatas-cremoso-receta-de-guarnicion) o [arroz blanco](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-arroz-blanco). Cualquiera de las tres guarniciones es un acierto. La salsa de las verduras es deliciosa y pide, también, unos trozos de buen pan. No podréis dejar de rebañar el plato.