Empanadas de hojaldre con atún, receta tradicional y fácil para el aperitivo

Instrucciones

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1. 1 Picar las verduras en paisana. En una **cazuela amplia sofreír el ajo 1 minuto**. Añadir la cebolla y los pimientos y pochar 20 min a fuego suave. Añadir el vino y reducir.
2. 2 Añadir el pimentón y el laurel e inmediatamente el tomate, cocinar otros 15 minutos. Reservar en frío. Cuando esté frío **mezclar con el atún y poner a punto de sal.**
3. 3 Montar la empanada con el hojaldre, haciendo 2 chimeneas y **cerrando los bordes con tenedor**. Hornear a 200 ºC con ventilador 8 minutos y a 170 unos 20 minutos más.