Estofado de ternera al horno al estilo alemán. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos cortando la carne en dados, la salpimentamos y la espolvoreamos con la harina. Calentamos el aceite o la mantequilla en una sartén y doramos los trozos de carne. Los separamos una vez salteados a un plato y doramos la cebolla picadita, una vez sofrita añadimos la carne y la cebolla a una fuente refractaria para horno. Reservamos.
2. 2 Precalentamos el **horno a 170 grados**. En una olla mezclamos la cerveza, el azúcar moreno, la pasta de tomate y el caldo de carne, llevamos todo a ebullición, vertemos sobre la carne, que debe de cubrirla y la horneamos **durante dos horas** o hasta que al pincharla esté tierna.
3. 3 ## Con qué acompañar el estofado de ternera al horno al estilo alemán
4. 4 Cuando preparo este **estofado de ternera al horno al estilo alemán**, siempre preparo cantidad doble. Solo una bandeja más grande, doblar los ingredientes y el mismo tiempo de horno, y ya tenemos un plato que congela genial preparado para cuando lo necesitemos. Acompañad este estofado con unas patatas panadera y disfrutad de un guiso rico, rico.
5. 5 En Directo al paladar | [Guiso de pollo con azafrán, pasas y piñones. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/guiso-de-pollo-con-azafran-pasas-y-pinones-receta)
6. 6 En Directo al paladar | [Lomo de cerdo al limón. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/lomo-de-cerdo-al-limon-receta)