Hojaldres de pera, nueces y parmesano: un aperitivo (o entrante) lucido y fácil ideal para Navidad

Instrucciones

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1. 1 Picamos las nueces y las **remojamos en agua** unos 10 minutos. Cortamos la lámina de hojaldre en ocho rectángulos iguales (o lo más parecidos posible). Con el lado romo de un cuchillo dibujamos un rectángulo un poco más pequeño en su interior, sin llegar a cortar la masa. Pinchamos el interior por toda la superficie con un tenedor y lo untamos con queso crema.
2. 2 Transferimos los hojaldres a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Batimos el huevo y pincelamos los bordes. Cortamos las peras en láminas de aproximadamente **medio centímetro de grosor**, después las dividimos por la mitad a lo largo.
3. 3 Colocamos las láminas de pera sobre los hojaldres y espolvoreamos con tomillo. Repartimos las nueces y la miel por encima, así como el queso parmesano rallado. Cocemos los hojaldres en la **parte baja del horno**, **precalentado a 210ºC** con calor arriba y abajo, durante 12-14 minutos o hasta que estén dorados. Servimos inmediatamente decorando cada hojaldre con unas lascas de queso (opcional).