La receta del bizcocho que Rosalía regaló a Broncano en ‘La revuelta’: ingredientes y cómo hacerlo paso a paso

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos por tamizar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, levadura y una pizca de sal. Reservamos y mezclamos el aceite con el zumo de naranja. En este caso la calidad del aceite es más que importante, es primordial si queremos que nos salga un bizcocho sabroso y con ese toque tan original que le aporta. Reservamos mientras preparamos lo demás.
2. 2 En un bol añadimos el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos, pero tengo el truco definitivo que Rosalía no contó pero que yo te regalo porque compartir es de guapas. Si quieres un extra de sabor a naranja, **mezcla la ralladura con el azúcar** usando los dedos para que los aceites de la piel de la naranja impregnen el azúcar. Cuando lo tengas, **guárdalo al menos una hora** en la nevera. El sabor se potenciará y tu bizcocho pasará [de *saiyan* a super *saiyan*](https://www.vidaextra.com/series/cuanto-aumenta-fuerza-goku-al-transformarse-super-saiyan).
3. 3 Así, mezclamos el azúcar (con la ralladura) junto con los huevos que tendremos que tener a temperatura ambiente y con unas varillas **hasta que la mezcla aumente de tamaño y empiece a blanquear**. Si usas una batidora de varillas será más sencillo porque tardarás un par de minutos. Tienes que conseguir una crema homogénea y de un color más pálido del que tenías al inicio. A esa crema le añadimos los ingredientes secos en dos tandas y alternando con la mezcla del aceite y el zumo. Es importante aquí no sobrebatir la masa, así que usa una lengua para **mezclar lo justo para que la harina se integre**.
4. 4 Una vez la tengas, vierte la mezcla en un molde engrasado previamente (o cubierto con papel de horno), y mete en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo y sin aire, durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. Es importante que no abras el horno hasta que haya pasado al menos media hora para que no se baje. Una vez fuera, dejamos templar el bizcocho en el molde antes de desmoldar para evitar que se rompa al hacerlo.