Tostadas de atún a la mexicana: receta mexicana fácil

Instrucciones

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1. 1 Vamos a picar finamente la cebolla blanca así como el tomate. **Retiramos el tallo del chile jalapeño que desnevamos con cuidado**. Recuerden que es importante tener cuidado al momento de desvenar el chile ya que si tocamos directamente las semillas con los dedos y nos tocamos un ojo, por ejemplo, nos picará intensamente. Cuando hayan desvenado el chile lo pican finamente así como el cilantro.
2. 2 Calentamos ahora el aceite de oliva en un sartén al que agregamos primero la cebolla. **Dejamos freír por unos dos minutos, añadimos el tomate, el chile picado y el cilantro**. Sazonamos con un poco de sal y pimienta, revolvemos y dejamos en la lumbre otros tres minutos. Drenamos el atún en agua para añadirlo a lo anterior. Espolvoreamos paprika, comino, ajustamos sal y pimienta. Dejamos en la lumbre unos 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando. Para servir, freímos las tortillas en un sartén con un poco de aceite vegetal hasta que queden ligeramente rígidas, sin estar quemadas.
3. 3 ## Con qué acompañar las tostadas de atún a la mexicana
4. 4 Las **tostadas de atún a la mexicana** son perfectas para el picoteo o para una cena con toques muy latinos. Es importante comerlas calientes y acompañarlas con aguacate de buena calidad. Una cerveza clara bien fría o una copa de vino tinto combinarán muy bien con esta preparación.
5. 5 Directo al Paladar | [Croquetas de patata y atún. Receta fácil](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/croquetas-de-patata-y-atun-receta-facil-para-el-verano)
6. 6 Directo al Paladar | [Ensalada de pasta con langostinos. Receta fácil](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-pasta-con-langostinos-receta-facil-de-verano)