Pan de ajo y tres quesos, receta de picoteo para compartir con amigos (con vídeo incluido)

Instrucciones

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1. 1 Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Lavamos el perejil y lo picamos. **Fundimos la mantequilla** en un recipiente hondo y le agregamos los ingredientes anteriores junto con media cucharadita de cayena molida (si no os gusta el picante, la podéis obviar).
2. 2 Cortamos la hogaza de pan **en cuadrícula sin llegar a la base**. Introducimos la mezcla anterior en los huecos del pan, reservando una pequeña parte. Mezclamos los tres quesos, desmenuzando el queso azul, y rellenamos los cortes del pan con ello. Pincelamos con la mantequilla reservada.
3. 3 Envolvemos en papel de aluminio y **horneamos a 180ºC durante 25 minutos** (los últimos cinco sin el papel de aluminio). Retiramos del horno y servimos inmediatamente con alguna salsa en la que dipear, aunque tal cual está de muerte lenta.
4. 4 ##Con qué acompañar el pan de ajo y tres quesos
5. 5 Tal y como acabamos de decir, el **pan de ajo y tres quesos** está de muerte lenta tal cual, pero podemos acompañarlo con alguna que otra salsa en el que dipear: [de tomate](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-de-tomate-casera-facilmente-receta), salsa [chimichurri](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-chimichurri-para-el-churrasco-receta), salsa [romesco](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-romesco-con-thermomix), con [mojos canarios](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/duo-de-mojos-canarios-con-patatas-cherry-receta-de-picoteo) y muchas más. Sin olvidar una buena ensalada de hojas verdes que aporte frescos al conjunto y, por qué no, unas cerevezas bien frías.