Las 19 mejores recetas con harina de garbanzos para reducir carbohidratos y sumar proteínas a tu dieta

Instrucciones

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1. 1 Disponer la harina de garbanzos en un cuenco o jarra con el agua, el aceite de oliva, la sal, la hierba que queramos bien picada y un golpe de pimienta negra. Mezclar muy bien con unas varillas **hasta que no queden grumos**, tapar con un paño y dejar reposar unos 25 minutos. Aprovechar para preparar los ingredientes del relleno, los sugeridos o cualquier otra combinación.
2. 2 Calentar una buena sartén antiadherente a fuego alto. Engrasar con aceite de oliva, bajar el fuego a potencia media y echar una porción. Es más fácil directamente con la jarra, en el centro, con la sartén caliente levantada y **girándola para extender de forma natural la masa**. Debe quedar bastante fina.
3. 3 Cocinar cada lado **un par de minutos**, dando la vuelta con una espátula fina antiadherente, y retirar a un plato. Continuar hasta terminar con toda la masa, rellenar con los ingredientes preparados y servir.