Falsa pizza con base de plátano: receta baja en hidratos

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja forrándola con papel sulfurizado o con una lámina de silicona. **Disponer en un cuenco el plátano pelado y troceado, y machacar**. Se puede usar un tenedor grande o un brazo de los que se emplean para hacer puré de patatas.
2. 2 Agregar el [huevo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/huevos/huevos) y **mezclar muy bien procurando que no queden grumos grandes**. Añadir el diente de ajo muy picado, la levadura o queso, 1 cucharada de harina de garbanzos o almendra molida, sal, pimienta y un poco de orégano. Si estuviera muy húmedo, añadir otra cucharada de harina de garbanzos.
3. 3 Extender sobre la bandeja y dar forma redondeada, **aplastando con una espátula o con las manos ligeramente humedecidas**. Hornear unos 12-15 minutos, hasta que la masa esté firme. Sacar y extender los ingredientes de la cobertura, una base de tomate, el jamón troceado y queso al gusto. Subir la temperatura del horno a 200ºC y hornear unos 10 minutos más hasta que se haya gratinado.
4. 4 ##Con qué acompañar la falsa pizza
5. 5 Esta **falsa pizza con base de plátano** puede ser una buena alternativa a la pizza de verdad para una cena en casa rápida, o para un almuerzo sencillo. Es saciante y muy nutritiva sin ser pesada, y el sabor de la masa anima a jugar con los demás ingredientes para darle un toque más tropical, algo que encantará a los aficionados a la tan odiada como amada pizza hawaiana.
6. 6 En Directo al Paladar | [Patacón o plátano frito con piña. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/patacon-o-platano-frito-con-pina-receta)
7. 7 En Directo al Paladar | [Falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetario/falsa-pizza-crujiente-de-chorizo-y-queso-havarti-receta)