Wok de gambas, pasta y verduras con salsa teriyaki. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos **lavando las verduras y cortándolas en juliana**. Podéis utilizar las verduras que más os gusten. La zanahoria y el pimiento son un básico por el color que aportan. La berenjena le da un sabor muy bueno, así como los champiñones, pero no quedan tan bonitos en el plato.
2. 2 Luego, en un wok con aceite caliente **salteamos las verduras** moviéndolas constantemente con un movimiento de muñeca. La idea es no hacerlas demasiado para que queden ligeramente crujientes, aunque hay a quien le gusten más hechas.
3. 3 Por otro lado, calentamos agua con sal en una olla y hacemos los tallarines siguiendo los tiempos marcados por el fabricante, luego los escurrimos con agua fría y los añadimos al wok junto con la salsa teriyaki (unas dos o tres cucharadas). La salsa teriyaki la podemos comprar o la podemos hacer casera. **Rehogamos un par de minutos** y servimos en cuencos.
4. 4 Por último, **salteamos las gambas** y decoramos con ellas el plato. En realidad podríamos haber salteado las gambas con las verduras, pero de esta manera no se "manchan" de salsa teriyaki y quedan mucho más vistosas y jugosas en el plato.