Receta de huevas aliñadas, un aperitivo andaluz tan clásico como sencillo

Instrucciones

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1. 1 Con las cantidades de esta receta tendremos para una ración que dará para el picoteo de **unas dos o tres personas**.
2. 2 Para ello, **picamos todas las hortalizas** en dados de unos cinco milímetros y picamos también el perejil muy fino.
3. 3 **Aliñamos en un bol** con el aceite, el vinagre y el punto de sal. Rebanamos en rodajas la huevas, las emplatamos y colocamos el aliño encima para que vaya empapando.
4. 4 **Consumimos fresco**, pero no frío.