Mejillones a la crema de cava. Receta con y sin Thermomix para una celebración especial

Instrucciones

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1. 1 **Para hacer con Thermomix esta receta**, una vez que los mejillones están limpios, los disponemos en el recipiente Varoma. En el vaso, ponemos la cebolla cortada en cuartos y el aceite y programamos 5 seg/vel 5. Después programamos 8 min/Varoma/vel 2, sin el cubilete. Añadimos el cava, la nata, la sal y la pimienta. Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 10 min/temp Varoma/vel 2. Añadimos la Maizena disuelta en un poco de agua fría y programamos 5 min/Varoma/vel 2.
2. 2 **Para hacer esta receta sin Thermomix**, ponemos los mejillones en una cazuela con un poco de agua en la base, tapamos y la dejamos hervir unos minutos hasta que se hayan abierto los mejillones. Picamos menuda la cebolla y la sofreímos con el aceite hasta que quede transparente. Añadimos el cava, la nata, la sal y la pimienta y lo dejamos hacer hasta que reduzca un poco. Añadimos la Maizena disuelta en un poco de agua fría y lo dejamos espesar, removiendo siempre para que no se pegue.
3. 3 En ambas preparaciones, ponemos los mejillones escurridos en fuente honda y vertemos la salsa por encima, **removiendo ligeramente para que se mezcle todo**. Espolvoreamos con perejil picado y servimos enseguida.
4. 4 ## Con qué acompañar los mejillones con crema de cava
5. 5 Esta **receta de mejillones la crema de cava** no puede prepararse con antelación, tiene que hacerse en el último momento y servirse caliente. Lo que sí podéis hacer es tener los mejillones limpios, abrirlos al vapor es un trabajo muy fácil y no os llevará más de unos pocos minutos. Obligatorio acompañarlos con una buena hogaza de pan para rebañar bien la salsa.
6. 6 En Directo al Paladar | [Crema de mejillones al curry con cebolleta fresca. Receta de Navidad con Thermomix](https://www.directoalpaladar.com/recetas-con-thermomix/crema-de-mejillones-al-curry-con-cebolleta-fresca-receta-de-navidad-con-thermomix)
7. 7 En Directo al Paladar | [Receta de mejillones a la mostaza](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-de-mejillones-a-la-mostaza)