Coles de Bruselas al horno con coco: receta saludable

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200º C y preparar una fuente o bandeja lo suficientemente grande como para extender las coles en una capa. Cortar el pedúnculo de las coles y **retirar las hojas externas** que estén dañadas o mustias.
2. 2 Lavar y secar suavemente las coles Cortarlas por la mitad o en cuartos, si fueran muy grandes. Las más pequeñitas se pueden dejar enteras; la idea es que cada pieza tenga, más o menos, el mismo tamaño. **Extender** en la bandeja.
3. 3 Mezclar el aceite con la mostaza de Dijon, el vinagre, las semillas de mostaña y un poco de sal y pimienta en un cuenco, y echar sobre las coles. O ir echando cada ingrediente directamente si no queremos manchar más utensilios; **removerlas bien** con las manos limpias para que se embadurnen.
4. 4 Hornear durante unos 15 minutos; sacar con cuidado, añadir el coco y un poco más de aceite (opcional) y remover. **Hornear unos 10-15 minutos más**, vigilando que no se pasen demasiado. Servir con algo más de coco rallado y un buen golpe de pimienta negra.