Zanahorias y rabanitos glaseados al horno: receta ligera de guarnición

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja o fuente, engrasándola o cubriéndola con papel sulfurizado o de aluminio. Lavar bien las zanahorias, **cortar los tallos dejando un par de centímetros** y pelar ligeramente. Lavar los rabanitos y cortarlos por la mitad o en cuartos.
2. 2 Mezclar todos los demás ingredientes en un cuenco, salvo el perejil. Colocar los vegetales en una bandeja y añadir la salsa de mostaza, reservando una parte. Mezclar bien. Hornear durante unos 20-30 minutos, **removiendo a mitad de la cocción**. Vigilar que los rabanitos no se quemen; sacarlos antes si hiciera falta.
3. 3 A mí me gusta que queden ligeramente crujientes por dentro, pero el tiempo final del horneado de las zanahorias **dependerá de su tamaño y del gusto** de cada uno. Volver a pintar con el resto de la salsa reservada justo al salir del horno. Añadir perejil fresco picado.
4. 4 ## Con qué acompañar las zanahorias y rabanitos glaseados
5. 5 Como comentaba al principio, las **zanahorias y rabanitos glaseados al horno** son un plato de guarnición muy versátil para servir acompañando carnes o pescados. También podemos tomar este plato como parte de un menú ligero con huevo escalfado o cocido, perfecto para una cena sencilla.