Lasaña de calabacín, la deliciosa receta que se va a quedar en tu repertorio para siempre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y los pochamos a **fuego suave** durante 10 minutos.
2. 2 Mientras tanto lavamos y rallamos los calabacines. Los colocamos en el interior de un trapo limpio y **escurrimos todo el agua** que puedan contener antes de agregar a la cacerola. Rehogamos un par de minutos e incorporamos el ricotta, la mitad del manchego rallado, el pesto y la nata agria. Condimentamos con el tomillo, sal y pimienta negra al gusto.
3. 3 Cocemos las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y procedemos a **montar la lasaña**. Cubrimos la base de un molde rectangular con una capa de salsa de tomate y colocamos encima una capa de pasta. Extendemos sobre ella una capa de relleno.
4. 4 Repetimos la operación cuantas veces sea necesario hasta agotar el relleno y terminando con una **capa de pasta**. Cubrimos con el resto de la salsa de tomate y con el queso manchego rallado que hemos reservado.
5. 5 Cocemos en la **parte superior** del horno, precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Si la superficie no estuviera suficientemente dorada, encendemos el gratinador para darle el toque deseado. Dejamos reposar 5-10 minutos antes de servir.