Arroz con calamares, la receta más fácil en paella para triunfar el domingo

Instrucciones

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1. 1 Cortamos los calamares en tiras, tras limpiarlos bien por dentro y por fuera y retirar la pluma y la tinta. Los tentáculos también los cortamos en trozos. **Directamente en la paella ponemos 5 cucharadas de aceite y dos dientes de ajo** fileteados y en cuanto empiezan a bailar los retiramos.
2. 2 Añadimos los trozos de calamar y los salteamos dejando que suelten su agua (que retiramos y reservamos) y dejamos que se cocinen **removiendo durante unos seis minutos**. En ese tiempo picamos las hortalizas en trozos pequeños.
3. 3 Añadimos las hortalizas a la paella y las salteamos con los calamares, dejando que los tomates y los pimientos se hagan durante otros seis o siete minutos. **Agregamos el arroz** y removemos para nacar su capa exterior y después incorporamos el azafrán diluido en el [caldo de pescado](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-buen-caldo-de-pescado-a-base-de-morralla) y el agua que soltaron los calamares.
4. 4 Calculad una proporción de dos veces y media a tres veces el volumen de arroz , lo que tendréis que añadir entre caldo de pescado y agua de los calamares. **Cocinamos durante siete minutos a fuego vivo y otros ocho a fuego bajo** para que se cocine el arroz. Tened en cuenta que cada arroz tiene sus tiempos por lo que mirad la indicación del fabricante y no dejéis de probarlo.