Cómo hacer fingers de mozzarella al horno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Escurrir bien el queso mozzarella sobre papel absorbente. Cortar en piezas del **grosor de un dedo**, a modo de palitos, más o menos del mismo tamaño. Colocarlos en un plato o bandeja pequeña y dejarlos en el congelador hasta que estén bien duros, unos 20 minutos.
2. 2 Disponer en un cuenco tres o cuatro cucharadas de harina, en otro el huevo batido y en un tercero una mezcla de pan rallado con copos de maíz, sazonados con un poco de perejil, tomillo y pimienta. Pasar cada pieza de queso por harina, huevo y la mezcla de pan rallado, **presionando bien** el empanado. Envolver cada uno en film de cocina y volver a congelar hasta el momento en que se quieran utilizar.
3. 3 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja engrasándola o forrándola con papel sulfurizado. Distribuir los fingers de mozzarella, sin el film, y hornear 5 minutos. Dar la vuelta a cada pieza y hornear entre 5 y 10 minutos más, hasta que se hayan dorado. **Cuidado que no se funda demasiado** el queso. Servir inmediatamente.