Receta de pollo asado al estilo marroquí con pasas y piñones

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos **precalentando el horno a 190ºC**. En un recipiente mezclamos la mezcla de ras el hanout junto con el zumo de limón. Por otra parte calentamos el aceite en una sartén y **vamos salteando la cebolla en tiras**.
2. 2 Una vez hecha añadimos los piñones para que se tuesten ligeramente y le añadimos las uvas pasas agregándole la **mitad de la mezcla de especias** y zumo de limón. Retiramos del fuego.
3. 3 Colocamos las piezas de pollo en una **fuente apta para horno engrasada** con aceite y añadimos el salteado anterior por entre la carne. Salpimentamos y agregamos por encima el resto de ras el hanout y el limón así como 50 ml de agua. Horneamos durante 40 minutos hasta que el pollo esté tierno y dorado.