51 recetas fáciles con manzana para disfrutar de desayunos y meriendas deliciosos

Instrucciones

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1. 1 Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba abajo sin aire. **Separamos las yemas de las claras** de los huevos. Montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Agregamos la mantequilla blanda y batimos hasta que se integre.
2. 2 Añadimos la harina y la levadura tamizadas. **Montamos las claras a punto de nieve fuerte**. Incorporamos a la masa un tercio y mezclamos sin cuidado para aligerar la mezcla, el resto de las claras lo unimos con cuidado, con movimientos envolventes de abajo arriba.
3. 3 Forramos un **molde redondo de 20 cm** con papel de hornear o lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina. Vertemos la mitad de la masa y colocamos láminas finas de manzana. Echamos el resto de la masa y adornamos con la manzana que queda. Espolvoreamos un poco de azúcar y horneamos durante unos 45-50 minutos.
4. 4 **Si el bizcocho se dora muy rápido** podemos cubrirlo con papel de plata una vez hayan transcurrido los primeros 30 minutos. Sacamos del horno y dejamos unos 15 minutos antes de desmoldar. Calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque y pincelamos con ella.