Bizcocho de limón clásico: la receta fácil y sin yogur para que quede esponjoso

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos precalentando el horno a 180 ºC. **Untamos con mantequilla** un molde de plum cake antiadherente. En un bol grande batimos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas.
2. 2 Gradualmente incorporamos los huevos batidos y seguimos batiéndolo todo **hasta que quede una mezcla espumosa**. Agregamos la ralladura de limón, la harina y la levadura. Mezclamos bien.
3. 3 Añadimos dos cucharadas de zumo de limón y mezclamos bien de nuevo. Después incorporamos la leche y removemos. **Vertemos la mezcla en el molde** y horneamos unos 35 o 40 minutos.
4. 4 Mientras, mezclamos el zumo de limón restante con el azúcar molido en un cuenco pequeño, **batiendo con un tenedor**. Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar cinco minutos, lo pasamos a una bandeja, lo pinchamos con un palillo y lo rociamos con el jarabe de limón.