Receta de Oreo cake, la espectacular tarta de galletas Oreo para derretir a chocolateros

Instrucciones

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1. 1 Empezamos **preparando los moldes de 20 cm** forrándolos de papel sulfurizado y precalentando el horno a 180ºC. Después, tamizamos los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal, la levadura, el cacao y el bicarbonato. Reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
2. 2 Añadimos el extracto de vainilla y los huevos de uno en uno, **batiendo bien después de incorporar cada uno**. A continuación agregamos la leche y la mezcla de harina que habíamos tamizado, lo hacemos alternando ambas, hasta conseguir una crema uniforme.
3. 3 Repartimos la masa entre los dos moldes que teníamos reservados y horneamos durante unos 25 minutos o **hasta que pinchando con un palillo este salga limpio**. Lo sacamos del horno y mientras enfría preparamos el *frosting* batiendo la mantequilla hasta que quede cremosa, añadimos el azúcar molido y batimos hasta que la mezcla blanquee, unos 5 minutos.
4. 4 Añadimos el extracto de vainilla y **vamos incorporando el queso a cucharadas grandes**, batiendo a velocidad media hasta que esté todo unido. Picamos las galletas Oreo y las unimos al *frosting*, removiendo con una espátula. Para montar el cake, partimos cada bizcocho por la mitad y vamos juntando las capas con el *frosting*. Terminamos recubriendo con el resto de cobertura.