Cómo hacer amaretto casero, receta del famoso licor italiano de almendras amargas

Instrucciones

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1. 1 Con estas cantidades de producto nos saldrán aproximadamente litro y medio de amaretto, así que podéis **jugar a voluntad si necesitáis más o menos cantidad**. Dicho esto, vamos al lío.
2. 2 Empezamos poniendo en una botella con cierre hermético el vodka, coñac, orejones, almendras y agua mineral. **Tapamos bien y agitamos vigorosamente**, dejando macerar en un armario al fondo, sin luz durante cuatro semanas, agitando de nuevo cada dos días.
3. 3 **Pasadas las cuatro semanas colamos el líquido macerado** por un filtro de café o un paño de tela fino limpio y reservamos. Luego hacemos un almíbar con el azúcar moreno y el agua mineral, añadiéndolo enfriado al macerado anterior.
4. 4 Por último, **al gusto y opcional**, podemos añadir las cucharaditas de esencia de almendras y de vainilla si queremos más potencia en el amaretto.