Entrecot a la plancha con zaatar, patatas y tomatitos: receta para carnívoros empedernidos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar las patatas y **cocerlas al vapor o en agua** hasta que estén blandas pero firmes por dentro. Dejar que se enfríen un poco y cortar en rodajas o gajos. Lavar los tomates y partir por la mitad.
2. 2 Procurar tener el entrecot de ternera a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Calentar la plancha con un poco de aceite de oliva y añadir la carne **cuando esté bien caliente**. Cocinar por ambos lados unos 3-5 minutos, dependiendo del grosor de la pieza y del punto que nos guste. Retirar a un plato, salpimentar y añadir el zaatar.
3. 3 Añadir a la plancha las patatas y tomates, con un poco más de aceite si hiciera falta. Salpimentar y sazonar con un poco de zaatar. **Cocinar removiendo de vez en cuando** hasta que estén bien dorados. Devolver el entrecot a la plancha unos instantes para que recupere temperatura y servir con los jugos.
4. 4 ## Con qué acompañar el entrecot
5. 5 Este plato de **entrecot a la plancha con zaatar, patatas y tomatitos** puede ser un buen plato para preparar en una ocasión especial, y para ahorrar un poco una opción es compartir una pieza grande fileteada entre dos como segundo plato.