Rosas de hojaldre y manzana. Receta de postre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Empezamos lavando y secando las manzanas**. Las cortamos por la mitad, las descorazonamos y las cortamos en láminas muy finas a través. A medida que las vamos cortando, las ponemos en un bol grande lleno de agua y con el zumo de limón.
2. 2 Cuando tengamos las manzanas cortadas, las ponemos en el microondas y **lo encendemos a máxima potencia durante 5 minutos**, para que queden tiernas y puedan doblarse fácilmente sin romperse. Las escurrimos y reservamos.
3. 3 Estiramos la lámina de hojaldre con la ayuda de un rodillo. Después, la cortamos longitudinalmente con un cuchillo en 4 o 5 partes iguales. **Mezclamos la mermelada con el agua** y la calentamos a fuego suave para que se integren bien.
4. 4 Con la ayuda de un pincel, **pintamos una tira de masa**. Repartimos encima las rodajas de manzana , montándolas ligeramente una sobre otra y cuidando de que sobresalga la mitad por encima de la masa. Doblamos la parte inferior de la masa de hojaldre y enrollamos desde un extremo a otro.
5. 5 Vamos colocando las rosas en moldes de magadalenas, **para que no se abran durante la cocción**. Repetimos con el resto de masa y cocemos a horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos y hasta que el hojaldre quede bien dorado. Servir espolvoreadas de azúcar molido.
6. 6 ## Con qué acompañar las rosas de hojaldre y manzana
7. 7 Lo ideal es servir esta **receta de rosas de hojaldre y manzana** recién salidas del horno, calientes, y acompañarlas de una bola de vuestro helado preferido, en mi caso de vainilla. El contraste de temperaturas y sabores es delicioso. También pueden recalentarse si os va mejor prepararlas con antelación.
8. 8 En Directo al Paladar | Pastel holandés de manzana. Receta
9. 9 En Directo al Paladar | Pastel polaco de manzanas y merengue. Receta