Es temporada de uva de mesa: características, variedades, propiedades y cómo sacarle partido en la cocina con seis recetas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Laminamos la berenjena en 24 discos finos y los espolvoreamos con sal. **Dejamos que la berenjena sude** durante una hora antes de secarla con papel absorbente. Pincelamos cada disco de berenjena con aceite de oliva virgen extra y los colocamos sobre la plancha caliente, con la cara engrasada en la parte inferior.
2. 2 Marcamos la berenjena a fuego medio hasta que comiencen a dorarse. Los pincelamos con aceite de nuevo y los volteamos para marcar el lado opuestos. Repartimos la salsa de tomate entre los panes Troceamos el queso de cabra. Cortamos las uvas por la mitad. Cubrimos los panes con los discos de berenjena, repartimos el queso y las uvas entre ellos. Los cocemos al horno durante **5 minutos a 180ºC**. Mezclamos la miel y el vinagre balsámico al gusto y regamos cada falsa pizza antes de servir.