Ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha, receta para disfrutar cuidándose

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavamos y escurrimos muy bien los brotes y la salvia para que la ensalada no se águe. Lavamos, secamos y troceamos en rodajas las uvas. Repartimos en una bandeja de servir, o cuencos individuales, los **brotes variados** y la salvia roja como base y encima repartimos las uvas y los piñones.
2. 2 Aparte calentamos una plancha a fuego fuerte y hacemos por cada lado el rulo de cabra **en rodajas de unos 4 cm**, más o menos. También podemos utilizar un soplete de cocina, con lo que tardaremos menos. Repartimos el queso de cabra sobre la ensalada y **aliñamos a nuestro gusto**. Como esta ensalada resulta un pelín dulce os recomiendo un aliño más bien ácido, para contrastar en sabores.
3. 3 ##Con qué acompañar la ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha
4. 4 Las ensaladas pueden hacerse por partes si somos de los que tenemos poco tiempo para la cocina. Primero podemos limpiar la parte "verde" y justo antes de comer, montamos el plato. En la receta de **ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha** el queso debe hacerse justo antes de llevar a la mesa.