Garbanzos salteados: receta muy fácil de inspiración marroquí

Instrucciones

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1. 1 Enjuagar y escurrir bien los garbanzos cocidos al dente, o escurrir un bote de legumbre ya cocida. Retirar las posibles pieles que se hayan desprendido, **o pelarlos si se desea**. Reservar. Picar la cebolla roja en trozos no muy pequeños, picar los dientes de ajo y trocear el chorizo, retirando la piel.
2. 2 Calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una buena sartén o cazuela y cocinar la cebolla y el ajo unos 5 minutos, hasta que se transparenten. Añadir el chorizo y el laurel y **saltear durante unos minutos**.
3. 3 Incorporar los garbanzos, el pimentón, el tomillo y la salvia, removiendo bien. Bajar el fuego, tapar y cocinar unos 15-20 minutos, **para que se integren bien todos los sabores**. Al final de la cocción, sazonar con zumo de limón al gusto, salpimentar y añadir un poco más de pimentón, si se desea.