Helado de Baileys casero, la receta para sorprender

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos **disolviendo la cucharadita de maizena en 50 ml de leche fría**. En un cazo, ponemos el Baileys con la nata líquida y el resto de la leche entera, incorporando la miel y llevándolo a ebullición.
2. 2 Cuando comience a hervir, añadimos la leche con la maicena disuelta en el cazo y mezclamos bien. Mantenemos la ebullición mientras nuestra crema va espesando, **removiendo con las varillas para evitar que el helado se pueda pegar** en el cazo.
3. 3 Tras unos 15 minutos, una vez el helado ha espesado gracias a la acción de la maizena apagamos el fuego y dejamos que la crema se enfríe. Es bueno poner un **plástico o film de cocina en contacto con la crema para evitar que haga costra**.
4. 4 Metemos la crema en la heladora para que se manteque durante unas 3 horas o ponemos el helado en un tupper y lo metemos en el congelador, **removiendo cada 30 minutos durante 3 horas para evitar que se formen cristales**.