Nasi goreng de pollo, receta indonesia fácil para hacer en casa

Instrucciones

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1. 1 Para hacer esta receta, necesitamos **picar bien las verduras y el pollo, todo en porciones alargadas o tiras de tamaño similar**. Una vez preparados los ingredientes, comenzamos pochando la cebolla, y los dos tipos de pimiento en una sartén amplia o un wok con el aceite de girasol y el de sésamo.
2. 2 Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados y blanditos, agregamos el pollo cortado en tiras y lo doramos con las verduras, subiendo el fuego. Una vez empiece a tomar color, **añadimos la pasta de curry rojo y el yogur**, mezclando bien y dejando que los aromas impregnen bien todos los ingredientes. Si lo preferís podéis utilizar leche de coco en lugar de yogur.
3. 3 Mientras se hace el pollo con las verduras, **cocemos arroz largo tipo jazmín o tipo basmati y lo escurrimos bien**. Salteamos el arroz en una sartén. Agregamos el arroz frito a la sartén donde tenemos el resto de ingredientes y lo salteamos hasta que todo esté bien integrado.
4. 4 Opcionalmente podemos **añadir unos langostinos y una tortilla francesa de dos huevos cortada en tiras para completar nuestro menú**. También puedes hacer un huevo frito y servirlo encima del Nasi goreng, una de las formás más habituales de encontrarlo en Indonesia. Llevamos este plato a la mesa donde lo presentamos todo junto adornando con hojas de cilantro fresco. Fácil y rápido, este plato es sabrosísimo y tiene gran efecto saciante.