Yachaejeon, receta de las tortitas coreanas de vegetales que son la cena fácil perfecta

Instrucciones

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1. 1 Preparar las verduras. Lavar, pelar de ser necesario y cortar en bastones las diferentes verduras, intentando que todas tengan un tamaño similar.
2. 2 En un cuenco, volcar los **ingredientes secos**: la harina con la maicena, el agua y la pizca de sal. Batir hasta no tener grumos y mezclar hasta que haya alcanzado una consistencia de masa. Incorporar las verduras en crudo en la masa hasta que estén cubiertas de manera pareja. Si la masa sigue siendo demasiado espesa, vale añadir de 2 a 4 cucharadas más de agua.
3. 3 Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal y revolver para cubrir la sartén. Añadir de **2 a 3 cucharadas de la masa a la sartén** y presionar suavemente con una cuchara de madera o una espátula a la base para achatar. Dejar cocinar durante 1 a 2 minutos.
4. 4 Una vez que esté ligeramente dorado por debajo, girar con cuidado el panqueque con una espátula para cocinar la otra cara que esté **tostado y crujiente**.