Kimchi bokkeumbap, el arroz coreano que se convertirá en uno de tus platos favoritos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero lavaremos el arroz en un cuenco con abundante agua y lo escurrimos. Repetimos el proceso de 3 a 4 veces.
2. 2 Vertemos el arroz en una cazuela, vertemos agua hasta que sobren dos dedos de agua por encima del arroz. Ponemos la cazuela a fuego vivo y cocemos el arroz 2 minutos. Bajamos el fuego a media potencia y dejamos cocer 8 minutos más. Reservamos el arroz. Escurrimos y cortamos el kimchi, y vertemos el jugo en el tarro.
3. 3 En una sartén caliente, agregamos el aceite de oliva y el aceite de sésamo para sofreír el kimchi 3 minutos. Añadimos el arroz cocido, mezclamos bien e incorporamos el caldo de kimchi, el gochujang y el tomate frito. Salteamos el arroz 2 minutos y ajustamos de sal.
4. 4 Hacemos los huevos fritos o a la plancha y los reservamos.
5. 5 Servimos el arroz con kimchi en un bol con el huevo a la plancha, la cebolleta picada, unas láminas de alga nori y semillas de sésamo.