Tagliatelle con champiñones y pesto de albahaca, receta deliciosa de pasta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Para hacer el pesto**, trituramos en el vaso de la batidora 30 g de hojas de albahaca, 30 g de piñones y 30 g de queso parmesano, añadiendo el aceite necesario para formar una pasta no demasiado espesa.Reservamos el pesto.
2. 2 **Para hacer la salsa de champiñones**, los cortamos en cuartos y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y un ajo fileteado. Añadimos 3 hojas de albahaca picadas como si fuera perejil, un chorreón de vino blanco y los taquitos de jamón, apagando cuando los champis estén tiernos. Reservamos la salsa.
3. 3 Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando está lista, la **escurrimos ligeramente y la mezclamos con el pesto que teníamos reservado**. Repartimos la pasta con el pesto en cuatro platos.
4. 4 Rematamos la receta de pasta, sirviendo los champis sobre cada plato de tagliatelle. **Espolvoreamos con el resto de queso parmesano** y llevamos a la mesa inmediatamente.