Palitos de hojaldre y pesto en freidora de aire: receta de un aperitivo exprés y fácil que volará de tu mesa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para rellenar el hojaldre podemos usar [pesto de albahaca](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/pesto-de-albahaca-receta-tradicional-italiana), el más tradicional, [pesto rojo picante](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-pesto-rojo-picante) o cualquier otro untable que nos apetezca. Quedan también deliciosos con [tapenade de aceitunas negras](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/como-hacer-tapenade-de-aceitunas-negras-receta). En cualquier caso lo untamos sobre **la mitad de la lámina** de hojaldre, que habremos cortado previamente.
2. 2 Después espolvoreamos con queso parmesano rallado, generosamente, y colocamos la otra mitad del hojaldre encima. Presionamos ligeramente para deshacernos de cualquier burbuja de aire que haya podido quedar. Por último cortamos en **tiras de un centímetro** y las enrollamos sobre sí mismas.
3. 3 A continuación solo queda pincelar los palitos de hojaldre con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Luego los llevamos a la freidora de aire y **programamos 190ºC durante 5-6 minutos** o hasta que los palitos estén dorados. Los tendremos que voltear a media cocción para que queden homogéneos.
4. 4 Como veis en las fotos del paso a paso yo hice una tanda con papel vegetal y otra si él. Esta última salió mejor, el hojaldre se coció más rápido y quedó **más crujiente**, por lo que la próxima vez que los haga me ahorraré el papel.