Receta fácil de taiyaki casero: el divertido pastelito japonés con forma de pez

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero **mezcla todos los ingredientes de la masa** en un bol hasta que quede lisa y sin grumos. Si quieres hacer distintas versiones (por ejemplo, de cacao o de matcha), divide la masa en 3 recipientes y añade el cacao, el matcha y en el otro tan solo añade la esencia de vainilla. Guarda la masa en la nevera y déjala reposar 1 hora.
2. 2 Para cocinarlos necesitas el molde especial de taiyaki. **Calienta el molde a fuego medio**, engrásalo un poco con aceite de girasol o mantequilla y, cuando esté caliente, apaga el fuego un momento. Añade una capa fina de masa en uno de los lados del molde, vuelve a encender el fuego y deja que asiente. Luego da la vuelta al molde y repite con el otro lado.
3. 3 Cuando las dos caras estén medio hechas, **añade el relleno** (unos 20-40 g). Un truco importante: asegúrate de poner relleno también en la cola, para que cada bocado tenga de todo. **Cubre con otra capa de masa**, esta vez dejando que sobresalga un poco de los bordes. Esto ayuda a que el taiyaki selle bien al cerrar el molde.
4. 4 Cierra el molde y **cocina 1 minuto por un lado**. Dale la vuelta y cocina 1 minuto más. Cuando estén listos, puedes cortar los bordes sobrantes con unas tijeras o incluso con las manos. Y listo: taiyakis caseros con su forma perfecta.