Receta de patatas "fritas" al horno

Instrucciones

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1. 1 Lavar bien las [patatas](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/patatas) y pelarlas. Cortar longitudinalmente en piezas alargadas, **procurando que tengan más o menos el mismo grosor**. Llenar un cuenco con agua caliente y dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos.
2. 2 Precalentar el horno a 220ºC. Escurrir las patatas y secarlas bien. Untar con 3 cucharadas de aceite de oliva el fondo de una fuente y espolvorear con una pizca de cada especia y sal. Poner las patatas en otro cuenco limpio, añadir el aceite restante, el zumo de limón y otra pizca de las especias al gusto. **Remover bien para que se impregnen** con la mezcla.
3. 3 Colocar las patatas en la fuente engrasada, procurando que formen una sola capa. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 5 minutos. Retirar el papel de aluminio y continuar el horneado, unos 15-20 minutos, **dando la vuelta a la fuente** pasados los primeros 10 minutos.
4. 4 Cuando las patatas empiecen a coger color, sacar del horno, remover bien para que se den la vuelta y volver a hornear unos 5-10 minutos más, hasta que estén **bien doradas y crujientes**.
5. 5 ## Con qué acompañar las patatas fritas al horno
6. 6 Disponemos las **patatas fritas al horno** en un plato o fuente sobre papel de cocina o unas servilletas, para que se absorba el poco exceso aceite que puedan tener. Si nos gustan bien saladas, sazonamos con un poco más de sal o las acompañamos de la salsa que más nos guste.
7. 7 En Directo al Paladar | [Pizza de salami sobre un lecho de patatas fritas. Receta](https://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/pizza-de-salami-sobre-un-lecho-de-patatas-fritas-receta)
8. 8 En Directo al Paladar | [Cómo hacer patatas chips en casa. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/como-hacer-patatas-chips-en-casa-receta)