Coliflor al ajoarriero, la mejor receta para disfrutar de esta hortaliza

Instrucciones

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1. 1 Separamos los ramos de la coliflor del tallo, **pasamos un cepillo por las partes marrones si las tuviera y enjuagamos con agua**. Ponemos a cocer la coliflor limpia y escurrida en la olla rápida según las instrucciones del fabricante; en este caso, 7 minutos han sido suficientes.
2. 2 En una sartén ponemos un dedo de aceite a calentar y le añadimos las ramitas de tomillo y romero, y los ajos fileteados. Cuando estos bailen en el aceite, y **antes de que empiecen a tomar color, añadimos el pimentón**, dejando que sofría durante un minuto. Retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de vinagre.
3. 3 Tras mezclar un poco, disponemos la coliflor en una fuente donde servirla y **con una cuchara, rociamos por encima todo el líquido contenido de la sartén**. Espolvoreamos un poco de sal y servimos inmediatamente.