Pizza carbonara: la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa

Instrucciones

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1. 1 La receta de la carbonara que vamos a usar para hacer la pizza no es la de la [receta de la salsa carbonara auténtica, la que se hace sin nata](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/salsa-carbonara-receta-tradiconal), sino la que se suele utilizar en las recetas de pizza carbonara de la mayoría de **cadenas de restaurantes y empresas de pizza a domicilio**, es decir la que se elabora con bacon, nata, champiñones y queso.
2. 2 **Comenzamos preparando la masa de pizza**, -podéis usar una refrigerada si vais con prisa- o amasar la nuestra siguiendo las indicaciones que [os dimos para que no cometáis ningún error al hacer pizza casera](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/ocho-errores-que-ya-no-cometo-cuando-hago-pizza-casera-y-un-truco-para-recalentar-las-sobras). **Para hacer la salsa carbonara**, comenzamos cortando el bacon en tiras muy finas y las **salteamos en una sartén hasta que comiencen a soltar su grasa**. Las reservamos que ya se terminarán de cocinar en el horno. En la grasa que hayan soltado, salteamos los champiñones laminados vuelta y vuelta, reservándolos también.
3. 3 Después añadimos la nata líquida y 50 g de queso rallado en hilos -cualquier mezcla que nos guste- y la reducimos hasta que empiece a fundirse el queso. Extendemos la masa o base de la pizza, ponemos **tres o cuatro cucharadas sopera de la salsa de nata y queso sobre ella** y la extendemos bien con el dorso de una cuchara. Después añadimos la mozzarella desmigada en trocitos, los taquitos de bacon y champiñones y el resto del queso rallado en hilos.
4. 4 Añadimos un poco más de la salsa carbonara que hemos elaborado, -repartiéndolos por toda la superficie de la pizza-, **espolvoreamos con abundante pimienta negra** y la horneamos en horno a 230º durante unos 15 minutos hasta que los bordes de la pizza comiencen a tostarse.