Receta de sardinas a la plancha, la opción más fácil y limpia para comerlas sin olor

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 El mejor truco para que las sardinas huelan poco al freírlas en casa es procurar que no tengan ni vísceras ni cabeza, pues son las responsables de su **intenso olor**.
2. 2 Para ello, **evisceramos y descabezamos** o lo pedimos en la pescadería. Ya en casa, ponemos una cucharada de aceite en una sartén antiadherente o plancha y lo extendemos bien.
3. 3 Subimos el fuego hasta que la **sartén esté bien caliente**, ponemos las sardinas y bajamos a fuego medio para que se cocinen.
4. 4 Bastarán con **tres minutos por cada lado**, cuando estén tostadas y bien hechas, las sacamos y salamos con sal gorda fuera de fuego.