Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino. Receta Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Quita los extremos a los pepinos e introdúcelos en el vaso. Los rallamos un par de segundos **a velocidad 5** vigilando que no se hagan puré.
2. 2 Después volcamos el resultante en el recipiente Varoma y espolvoreamos con sal gorda y dejamos reposar 2 horas, **poniendo un bol debajo del recipiente Varoma**. La idea es que los pepinos suelten el exceso de agua, puedes disminuir el tiempo apretando de vez en cuando con una cuchara.
3. 3 En el vaso introducimos los ajos pelados y los picamos unos segundos velocidad 5, **a continuación añadimos los pepinos y el resto de ingredientes** y programamos 20 segundo a velocidad 1. Si no se mezcla bien acaba de mezclar con la espátula. Volcamos en un cuenco y enfriamos.