Focaccias al romero, receta fácil con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Ponemos el agua en el vaso de la thermomix y programamos unos segundos a 40 grados y velocidad 1, lo justo para que quede templada . Añadimos la harina de fuerza y el resto de ingredientes, dando unos golpes de turbo para amalgamarlos bien. Después, programamos 2 minutos a velocidad espiga.
2. 2 Cubrimos la thermomix con un paño limpio y dejamos reposar la masa hasta que salga por el agujero superior , aproximadamente una hora. La masa tiene que doblar su volúmen.
3. 3 Precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa de la thermomix, la amasamos ligeramente formando una bola y la volvemos a dejar reposar media hora más, cubierta por el paño de cocina. Después, la dividimos en cuatro porciones, a las que daremos forma ovalada con los dedos, dejando los hoyitos de manipular la masa .
4. 4 Colocamos las focaccias en una bandeja de horno cubierta por papel de cocina . Las pintamos generosamente con aceite de oliva y las espolvoreamos con hojas de romero y sal gruesa. Por último, las horneamos unos 45 minutos, aproximadamente.